Motown Taipei | First Bar Experience
在還沒有去過酒吧之前，對於酒吧的想像是很迷幻的。人人手中握著一杯滿是冰塊的酒杯、吞著煙吐著霧、眼神迷離，彷彿下一秒就會轉身消失在大城市的喧囂裡。
來臺北的第二年，總算第一次踏進了Bar。
走出國父紀念館站，Motown就座落在仁愛路旁，外頭寬敞的步行區，襯上林蔭，門外醒目的鮮紅幾何椅，又為夜晚增色了幾分。
進門後即看到一個外國人和一位客人激烈地討論著些什麼，依稀能聽見他說著 “I appreciate that you’ve reached out to talk about this.” “Oh, no no. I appreciate your kindness since there was no offense.” 心裡不自覺地開始勾勒他們可能的聊天內容。不一會兒他們就互相道謝，分開了。看來是原本互相不相識的人們，因為這一晚、這一個Bar、這一個氛圍而互相激盪自己的想法。
Mid-morning Blossom | Signature Cocktail
龍膽草酒 / 黑櫻桃酒 / 蜜桃酒 / 葡萄柚 / 萊姆
想著既然是第一次來到Bar，那就從別處都喝不到的特調開始吧！在酒單上看到這杯 Mid-morning Blossom 時，其實對於他的成分組合感到有些疑惑，想著，這樣的組合到底會是什麼樣的味道？
但在看到這杯調酒的當下，能馬上意會到創作者的巧思。Mid-morning，並非清晨的微光、亦非接近晌午的熾熱，是一種 moderate、有著花園香氣的氛圍。就連不愛藥草味的我，都不自禁的多啜了幾口。彷彿眼前座落著一片花田，看得到空氣中的微粒，偎著投射下來的光線，漂浮著。
Rose & Roselle | Signature Cocktail
洛神花Vodka / 君度橙 / 黑醋栗 / 玫瑰糖 / 薑汁汽水 / 檸檬
一直都對花果類的飲品情有獨鍾，就算是沒有很喜歡的洛神花，在酒單上第一眼看到後，我便毫不猶豫地點了這一杯特調。
很喜歡它的氣泡感，是一杯酒味比較不重的調酒，玫瑰的香味糅雜在花果的酸甜中，富有層次。上頭附了一個洛神花的果乾，似乎是糖漬的，很有嚼勁，非常適合搭配這杯Rose & Roselle。果乾的叉具也很有巧思，乍看之下很像西洋劍，就像這杯調酒一樣，雖然不烈，喝起來卻有一種溫和、堅定、成熟的感覺。
Long Island Iced Tea | Classic Cocktail
Vodka / Gin / Tequila / Rum / 柑橘酒 / 可樂 / 檸檬
聊天聊到都忘了紀錄，因此後來加點的長島冰茶只留下了這張照片，這也是這次的體驗中唯一的一杯經典調酒。
其實已經久仰長島冰茶好一陣子了，知道它是由好幾種基底酒所調成的，但實際喝到時還是很驚艷於它淡淡的那股茶香，即便裡頭完全沒有茶的成分。Motown使用的點綴是檸檬果乾，既不會搶了酒液本身的風采，也為口感增分了不少。整體來說非常順口好喝，但強度真的也如先前所想，喝完一陣子後已經有一點微醺了。
看著街上熙來攘往的人們，真的會不自覺地瞇起眼，用全身的感官感受這個空間、這條街道、這座城市。
我了解到了喜歡與討厭總是沒有一個確切的標準。
「妳不是討厭洛神花？」
「噢對啊。」
「那妳怎麼點了杯摻了洛神花的？」
「不知道呢，直覺吧，而且這個洛神花果乾好好吃。」
「好神奇啊。」
「是啊，陰晴不定。」
冰塊撞擊著杯壁、薑汁汽水依偎著檸檬，最後以黑醋栗作結。
「這杯和妳很相襯。」
「是嗎？」
玫瑰糖在後頭嚷著。
「好想聽聽他們的故事。」
我望向落地窗另一端，側著頭睡著的人們。
Taipei | February 28th . 2019
